Bruschetta de Ricota com Mix de Ervas Frescas

INGREDIENTES:

6 fatias de pão italiano

2 colheres de sopa de azeite

300g de ricota

60g de queijo provolone 

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de salsinha fresca

2 colheres de sopa de hortelã

2 colheres de sopa de manjericão

2 colheres de sopa de cebolinha.

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MODO DE FAZER:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e doure as fatias de pão italiano. Reserve. 
2. Amasse e tempere a ricota e o queijo provolone com azeite, sal e pimenta. 
3. Misture até virar uma massinha homogênea. 
4. Pique e misture todas as ervas, reserve.
5. Passe a pasta de queijos sobre o pão dourado, sobreponha com o mix de ervas 
6. Finalize com um fio de azeite, polvilhe sal grosso moído e sirva.